ビーフンの日

皆様こんにちは古川です。

8/18の今日は、『ビーフンの日』だそうです。

ビーフンは中国発祥のお米を原料とした

そうめんのような食べ物です。

原材料のお米の字を分解すると

八十八となる事から８月18日に制定されたようです。

家で食べる機会は少ないですが

私は結構好きです。

ビーフンという発音は台湾語から来ているようですね。

東アジアの地域でよく食べられているのは

地域柄、小麦の生産よりお米の生産が多く

パンなどの小麦製品よりも作り易かったからだそうです。

昔のビーフンはお米100％だったそうですね。

焼きビーフンやスープビーフンなど

調べてみたらいろいろなレシピがありました。

美味しいビーフンが食べれるお店があったら

ぜひ教えてください。

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